西湖龙井适合闷泡吗?

西湖龙井不适合闷泡，长时间浸泡会让茶叶变苦，失去清香。龙井茶讲究鲜爽，闷泡会破坏茶叶的层次感，喝起来涩口。泡龙井最好用80度左右的水，冲泡30秒左右出汤，这样茶汤清亮，回甘明显。

闷泡还会让茶叶中的咖啡碱过度释放，影响睡眠。龙井茶芽叶细嫩，闷泡容易烫坏茶叶，香气也会散失。建议用玻璃杯或盖碗泡，控制好时间和水温，才能喝到龙井的最佳滋味。