豆制品属于哪个类目?

豆制品属于植物蛋白类食品，常见种类包括豆腐、豆浆、豆干、腐竹、豆皮等。这些食品由大豆加工制成，富含优质蛋白和多种营养素，适合日常饮食搭配。豆制品在中国饮食文化中历史悠久，是素食者和非素食者的重要蛋白质来源。

豆制品可分为发酵类和非发酵类，前者如酱油、腐乳，后者如豆腐、豆花。大豆经过不同工艺处理，能制成形态各异的食品，满足不同烹饪需求。每100克豆腐含蛋白质约8克，热量较低，是健康饮食的优选食材。