猕猴桃里面是紫色是什么意思?

猕猴桃里面呈现紫色可能是品种不同，比如红心猕猴桃的果肉就是紫红色。这种猕猴桃富含花青素，抗氧化能力强，味道偏甜。普通猕猴桃果肉是绿色或黄色，紫色果肉较为少见，营养价值更高。紫色果肉猕猴桃在市场上价格较高，适合生吃或做沙拉。

紫色果肉猕猴桃成熟后颜色会更深，未成熟时颜色较浅。果肉颜色还受光照和土壤影响，种植环境好的猕猴桃颜色更鲜艳。这种猕猴桃维生素C含量很高，每天吃一个能满足人体需求。紫色果肉猕猴桃保存时间较短，最好尽快食用。