摆摊卖凉皮怎么样卖得多?

摆摊卖凉皮要想卖得多，得选热闹地段，比如学校门口、菜市场附近。凉皮要做得筋道，调料要足，麻酱多放点，辣椒油香辣开胃。价格实惠，一份10块钱左右，量大管饱。夏天可以加冰镇酸梅汤，顾客买凉皮送饮料，回头客多。

宣传也很重要，用喇叭喊“现做凉皮，香辣可口”，路过的人闻到香味会停下。准备一次性手套和纸巾，卫生方便。营业时间选中午和傍晚，人多的时候多备点料，高峰期别让顾客等太久。坚持每天新鲜制作，口碑好了自然卖得多。