红酒开封过可以在冰箱放一个月吗?

红酒开封后放进冰箱可以保存一个月左右。冰箱低温能减缓氧化，瓶盖拧紧能减少空气接触。开封后的红酒最好在7天内喝完，放一个月风味会变淡，颜色也会变浅。存放时保持直立状态，避免酒液接触瓶塞产生异味。

不同种类的红酒保存时间有差异。甜酒和加强酒能放更久，干红和干白相对短一些。开封后没喝完的红酒可以用真空泵抽走空气，再放进冷藏室。一个月后虽然还能喝，但口感已经大不如前了。