白黄瓜是什么?

白黄瓜是黄瓜的一个变种，表皮呈白色，口感清脆多汁，常用于凉拌或生食。它富含维生素和水分，热量低，适合夏季食用。白黄瓜的种植历史较短，主要分布在亚洲和欧洲部分地区，近年来在国内市场逐渐流行起来。

白黄瓜的形状比普通黄瓜稍短，表面光滑，没有明显的棱刺。它可以直接切片蘸酱，也可以腌制后开胃。白黄瓜的种子较小，几乎不影响食用口感，因此深受家庭主妇喜爱。随着健康饮食的兴起，白黄瓜的需求量逐年上升，价格也比普通黄瓜略高一些。