双孢菇可以保存多久?

双孢菇能保存3到5天，放进冰箱冷藏最佳。新鲜双孢菇买回家后，用纸巾吸干表面水分，装进透气袋或盒子里，每天换一次纸巾能延长保鲜期。要是发现菇盖变黄或发黏，就得赶紧扔掉，不能吃了。

双孢菇晒干后能保存半年以上，干蘑菇泡发后炒菜特别香。冷冻保存也可以，但解冻后口感会变软，适合煮汤。市场上买的加工双孢菇罐头，只要没开封，放2年都没问题。开封后得尽快吃完，冷藏别超过一周。