湖北地区2到3月份适合种什么菜?

湖北地区2到3月适合种白菜、萝卜、菠菜、韭菜、大蒜、豌豆和莴笋等。这些蔬菜耐寒性强，能适应早春低温，白菜和萝卜生长期短，60天左右可收获，菠菜和韭菜可多次采摘，大蒜和豌豆产量高，莴笋口感脆嫩，适合家庭种植。

早春播种要注意保温，可用塑料薄膜覆盖，土壤保持湿润但不宜积水。白菜和萝卜可直播，菠菜和韭菜适合育苗移栽，大蒜可直接分瓣种植，豌豆需搭架生长，莴笋生长周期约70天，3月底可陆续采收，2到3月种植的蔬菜4到5月就能成熟上市。