一斤牛肉出多少小串子?

一斤牛肉能出20到25个小串子，每串大概重20克左右。牛肉要切成均匀的小块，肥瘦搭配口感更好。串的时候可以加些调料，比如辣椒粉、孜然粉，味道更香。串好后烤几分钟，外焦里嫩特别好吃。

串子的大小和厚度会影响数量，切得大就少，切得小就多。一斤牛肉去掉筋膜后实际重量会轻一点，所以串数可能减少。串的时候用力要均匀，避免断裂。烤的时候刷点油，串子更香更嫩。