小茴香属于什么类?

小茴香是一种常见的香料植物，属于伞形科茴香属。它的嫩叶和种子都能食用，种子常用来调味炖菜、腌制食品或制作糕点。小茴香还具有一定的药用价值，可以帮助消化、缓解腹胀。很多人喜欢在烹饪中加入小茴香，增添独特的香气和风味。

小茴香原产于地中海地区，现在世界各地广泛种植。它的植株高度可达1米左右，叶子细长呈羽状分裂，花朵为黄色小伞状花序。小茴香的生长周期较短，从播种到收获大约需要3个月时间。干燥后的茴香香味更加浓郁，便于长期保存和使用。