荸荠和马蹄是一个东西吗?

荸荠和马蹄其实是同一种东西，只是叫法不同。荸荠是学名，马蹄是民间俗称，就像土豆又叫马铃薯一样。这种植物生长在水田里，外皮黑褐色，果肉洁白清甜，可以直接当水果吃，也能炒菜煲汤，口感爽脆又多汁。

荸荠的学名为荸荠属，属于莎草科植物，主要分布在中国南方和东南亚地区。它的形状像个小鼓，所以又叫马蹄。每年秋冬季节是荸荠的成熟期，这时候的果实最甜最脆，很多人喜欢生吃或者做成糖水。不过要注意，生吃前一定要削掉外皮，不然会有泥腥味。