自制肉松保鲜可以放多久?

自制肉松在常温下能放3天，冰箱冷藏能保存7天，冷冻可以存放1个月。肉松容易受潮变质，密封保存很重要，开封后尽快吃完。夏天温度高，最好放冰箱，避免细菌滋生。真空包装能延长保质期，但开封后仍需尽快食用。

自制肉松没有防腐剂，比市售产品保质期短。每次取用时用干净勺子，避免带入细菌。如果发现肉松发黏、有异味，说明已经变质，不能吃了。少量制作现做现吃，既新鲜又安全，营养也不会流失。