燕窝保存是冷藏还是冷冻?

燕窝适合冷藏保存，温度控制在2到5度最佳。新鲜燕窝用保鲜盒密封后放冰箱，可保存7到10天。干燕窝需防潮，常温下放干燥处能存1到2年。泡发后的燕窝冷藏最多放3天，冷冻可存3个月，但口感会变差。

冷冻燕窝能延长保存时间，但反复解冻会影响营养。家庭保存建议冷藏，方便取用。燕窝怕光怕热，开封后尽快吃完。每天吃3到5克即可，过量浪费。保存时别放葱姜蒜，串味会影响味道。