石花菜是不是藻类?

石花菜属于藻类，是一种红藻植物，生长在海边的礁石上。它的颜色多为紫红色或黄绿色，形状像树枝或花朵，摸起来有点硬。石花菜富含胶质，常用来制作琼脂，是食品工业的重要原料。这种藻类喜欢冷水环境，主要分布在中国沿海地区，如山东、福建等地。

石花菜含有多种矿物质和维生素，对人体健康有益。它可以凉拌、煮汤，还能加工成果冻或甜品。虽然石花菜看起来像石头或珊瑚，但它确实是藻类的一种，通过光合作用生长。近年来，由于海水污染和过度采摘，野生石花菜的数量有所减少，人工养殖逐渐兴起。