海鲜自助火锅赚钱吗?

海鲜自助火锅利润可观，食材成本约占收入三成，海鲜、肉类、蔬菜搭配能吸引食客。一位老板每天接待百位客人，人均消费百元，日收入可达万元。租金和人工开销大，但翻台率高，周末生意火爆，半年就能回本。

这种火锅店选址很关键，商场或美食街人流密集，回头客多。虾蟹贝类新鲜度是卖点，冰柜常备五百斤海鲜。促销活动如买一送一，能增加销量。经营得当的话，年利润能到五十万，属于餐饮行业的热门选择。