电饭锅坏了用小铁盆可以吗?

小铁盆可以临时替代电饭锅煮饭，但需要控制火候。铁盆导热快，容易糊底，得用小火慢慢熬煮。煮饭时要加水，水量比电饭锅多一指节，避免烧干。煮好后焖十分钟，米饭会更软糯。铁盆煮饭费时费力，适合应急，不建议长期使用。

电饭锅坏了后，小铁盆能解决基本需求。煮粥、炖菜都行，但要注意安全。铁盆把手烫手，得垫布拿取。煮饭时人不能离开，防止溢锅或烧穿铁盆。临时用没问题，坏了电饭锅还是赶紧换新的，省心又安全。