意大利面摆盘的绿色菜是什么?

意大利面摆盘的绿色菜有罗勒叶、欧芹、芝麻菜、菠菜、西兰花、青豆和芦笋等。这些蔬菜增添色彩和口感，罗勒叶带来清香，欧芹提味，芝麻菜微苦，菠菜软嫩，西兰花爽脆，青豆清甜，芦笋鲜嫩。

绿色蔬菜还能补充营养，罗勒叶含维生素K，欧芹富含铁质，芝麻菜有抗氧化物，菠菜提供纤维，西兰花含维生素C，青豆含蛋白质，芦笋低热量。搭配不同蔬菜让摆盘更丰富，口感更层次分明。