陶瓷能耐高温吗?

陶瓷确实能耐高温，比如家里的烤箱盘、火锅底座都是陶瓷做的。陶瓷在1000多度的高温下也不会变形，还能承受突然的温度变化，比如从热到冷。不过陶瓷比较脆，摔地上容易碎，所以高温时要避免碰撞。

陶瓷的耐高温特性让它特别适合厨房用具，像炖锅、汤碗都能直接放火上加热。有些工业用的陶瓷甚至能扛住2000度以上，比如航天器的隔热材料。但陶瓷导热慢，加热时间要长一点，而且不能骤冷，否则会裂开。