果仁面筋的果仁是什么?

果仁面筋的果仁主要指花生、芝麻、核桃等坚果类食材。这些果仁富含蛋白质和脂肪，经过烘烤或油炸后香气浓郁，常被碾碎加入面筋中增加口感和营养。常见的搭配有花生碎、芝麻酱或核桃仁，让面筋吃起来更香脆可口。

果仁的选择因地区而异，南方多用花生和芝麻，北方偏爱核桃和杏仁。这些果仁不仅提升风味，还提供能量，每100克果仁约含500大卡热量。传统做法会将果仁炒香后混入面筋，制成小吃或菜肴，深受人们喜爱。