隔夜的茶叶还能冲泡吗?

隔夜茶叶不建议冲泡，因为茶水暴露在空气中时间过长，容易滋生细菌。茶叶中的维生素和茶多酚也会氧化，导致茶汤变味变苦。隔夜茶的营养成分流失严重，喝下去可能影响肠胃健康。泡茶时最好现泡现喝，这样口感和营养都最佳。

茶叶保存不当还会产生亚硝酸盐，隔夜茶尤其明显。亚硝酸盐进入人体后可能危害健康，尤其是肠胃敏感的人。泡好的茶水放置超过6小时就不宜饮用，最好在2小时内喝完。茶叶泡好后及时密封冷藏，可以延长保存时间，但口感会打折扣。