豌豆荚属于蔬菜吗?

豌豆荚是豆类植物的嫩荚，常被当作蔬菜食用。菜市场里常见炒豌豆荚、凉拌豌豆荚，还有人用它煮汤。豌豆荚富含纤维和维生素，味道清甜脆嫩，很多人喜欢买回家做菜。虽然它长在豆藤上，但烹饪方式更接近蔬菜。

从植物学看，豌豆荚属于果实，因为它是豆子发育前的保护结构。但日常饮食中，人们常把它归为蔬菜类。超市里和青椒、黄瓜放在一起的，就是豌豆荚。营养学家建议每天吃些豌豆荚，对身体有好处。