福鼎白茶什么季节采摘?

福鼎白茶主要在春季和秋季采摘。春季采摘的茶叶品质最好，尤其是清明前后的明前茶，芽头肥壮，口感鲜爽。秋季采摘的白茶香气浓郁，滋味醇厚，产量也较高。采摘时茶农会手工挑选一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶的完整度。每年春茶季茶农凌晨就开始工作，一天能采几十公斤鲜叶。

福鼎白茶的采摘时间受天气影响很大。春季雨水多，茶叶生长快，采摘期只有20天左右。秋季气候干燥，茶叶积累更多养分，采摘期可持续30天以上。不同品种的白茶采摘时间也有差异，比如白毫银针最早开采，寿眉则相对较晚。茶农会根据茶叶的成熟度决定采摘时机，确保每批茶叶的最佳风味。