超市的鲮鳕鱼是什么鱼?

超市的鲮鳕鱼其实是巴沙鱼，一种淡水鱼，原产于东南亚。巴沙鱼价格便宜，肉质细嫩，适合煎炸或烧烤，很多人误以为是鳕鱼，其实两者完全不同。巴沙鱼生长快，产量高，超市里常以冷冻鱼片出售，口感类似鳕鱼，但价格更低。

巴沙鱼富含蛋白质，脂肪含量低，适合健康饮食。这种鱼适应力强，养殖过程简单，市场供应充足。消费者购买时要注意区分真鳕鱼和巴沙鱼，避免被商家误导。巴沙鱼的做法多样，清蒸、红烧都很美味，是家庭餐桌上的常见选择。