几斤新鲜茶叶能做一斤红茶?

一斤红茶大约需要三四斤新鲜茶叶制作。新鲜茶叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等工序，水分蒸发，叶片收缩，重量减少。红茶制作过程中，茶叶的纤维和茶多酚会充分氧化，形成独特的香气和色泽。

茶叶的品种和嫩度也会影响出茶率。嫩芽比例高的茶叶，出茶率稍低，而成熟叶片较多的茶叶，出茶率会高一些。制作红茶时，师傅会根据茶叶状态调整工艺，确保成茶品质稳定。