奶茶加料红宝石是什么?

红宝石是奶茶里常见的加料，由木薯粉制成的小圆球，煮后会变得Q弹透明。红宝石本身没有味道，吸满奶茶后甜滋滋的，口感类似果冻。奶茶店的红宝石有红、白、黑三种颜色，大小从黄豆到花生不等，一颗颗浮在杯子里特别好看。

红宝石也叫珍珠西米露，和珍珠、椰果一样属于奶茶小料。红宝石需要提前煮软才能吃，没煮透会硬邦邦的。现在奶茶店还推出大颗红宝石，一口咬下去爆浆，搭配奶茶更解腻。小朋友特别喜欢红宝石，觉得像在喝带水果的奶茶。