铜锅涮锅底是不锈钢的吗?

铜锅涮锅底一般不是不锈钢的，传统铜锅主要用纯铜或铜合金制成，内壁会镀锡或直接使用铜材。不锈钢锅多见于现代厨具，铜锅则因导热快、受热均匀更受欢迎。市面上也有铜制外观的不锈钢锅，但纯铜锅涮肉更地道，价格也更高。

铜锅涮肉时，锅体直接接触食材，铜离子可能溶出，长期使用需注意。正规厂家会做安全处理，比如镀层防护。消费者购买时可认准食品级材质，避免劣质产品。铜锅保养也讲究，用后要及时擦干，防止氧化变色。