粽子能冰箱冷冻吗?

粽子能放冰箱冷冻保存，冷冻温度最好保持在零下18摄氏度以下。冷冻的粽子可以存放3个月左右，吃之前需要彻底加热，避免肠胃不适。粽子冷冻后口感变化不大，但糯米会稍微硬一点，建议尽快食用完。

粽子冷冻前要完全冷却，用保鲜袋或保鲜膜包好防止串味。肉粽、豆沙粽、蛋黄粽都适合冷冻，但新鲜粽子最好在3天内吃完。冷冻粽子解冻后可以直接蒸或煮，加热时加几滴水能让粽子更软糯。