八月时候种什么?

八月适合种植白菜、萝卜、菠菜等耐寒蔬菜。这个时节气温逐渐下降，土壤墒情较好，适合播种。白菜生长周期短，约60天可收获；萝卜耐储存，适合冬季食用；菠菜营养丰富，生长迅速。

八月也是种植大蒜的好时机，大蒜在冬季前扎根，来年春季收获。大蒜喜欢凉爽气候，八月种植能充分利用秋季温度。此外，香菜和生菜也可以在八月播种，这些蔬菜生长快，适合家庭种植。