中国的南北是以什么为分界线?

中国的南北分界线是秦岭—淮河一线。这条线横贯中国中部，西起甘肃南部的秦岭山脉，东至江苏北部的淮河河流。秦岭海拔超过2000米，淮河全长约1000公里，两线将中国分为明显不同的南北区域。

南北分界线两侧的气候、植被和农业差异显著。北方冬季寒冷干燥，南方温暖湿润；北方多种植小麦玉米，南方盛产水稻茶叶。这条分界线还影响人们的生活习惯，北方爱吃面食，南方偏爱米饭。