牛羊肉放冰箱冷冻保质期多久?

牛羊肉冷冻后能保存6到12个月，具体时间取决于肉质和冷冻温度。新鲜牛羊肉放入冰箱冷冻前要分装好，避免反复解冻。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样肉质不会变差。冷冻超过一年的牛羊肉虽然还能吃，但口感会变差，营养也会流失。

冷冻牛羊肉解冻后要尽快食用，不要再次冷冻。解冻方法有冷藏室自然解冻、冷水浸泡解冻，微波炉解冻也可以。冷冻时间越短越好，建议3个月内吃完。冷冻过的牛羊肉颜色会变暗，这是正常现象，不影响食用。购买时注意生产日期，选择新鲜冷冻的牛羊肉。