一斤酒曲可以做多少梨子酒?

一斤酒曲可以发酵约10到15斤梨子，具体用量取决于梨子的甜度和酒曲的活性。梨子需要去皮去核，捣成泥状后加入酒曲搅拌均匀，密封发酵20天左右。酒曲中的酵母菌会将糖分转化为酒精，发酵过程中每天搅拌一次，确保发酵均匀。梨子酒的风味清甜，酒精度约15到20度，适合家庭自酿。

梨子酒的产量受梨子品种和发酵条件影响，一斤酒曲能产出8到12斤成品酒。发酵完成后过滤掉果渣，酒液静置澄清即可饮用。梨子酒富含维生素和矿物质，适量饮用有助消化。自酿梨子酒成本低，操作简单，适合喜欢动手的朋友尝试。注意发酵容器要留出空间，避免气体膨胀导致溢出。