香蕉树结的果什么时候收割为最佳?

香蕉树结的果一般在开花后3到4个月就能收割。果皮变黄、果肉变软时就是最佳时机，这时候香蕉最甜也最好吃。农民会用手轻轻按压果实，感觉微软就说明熟透了。太早摘会酸涩，太晚摘容易烂掉，所以时机很重要。

收割时整串砍下，避免损伤果皮。香蕉怕冷，摘下后要放在阴凉通风处。一天能长出10到20公斤香蕉，一棵树一年能收3到5批。热带地区全年都能种，但雨季要防烂果。刚摘的香蕉有点涩，放两天后才会变甜软。