桂花饴是什么意思?

桂花饴是一种传统的中式甜点，主要由桂花和麦芽糖制成，口感软糯香甜。桂花香气浓郁，常被用来制作糖浆、糕点或饮品，桂花饴则是将桂花熬煮后加入糖分凝固而成，适合直接食用或配茶。

桂花饴在南方地区很受欢迎，尤其秋季桂花盛开时，人们会用新鲜桂花制作。这种甜点历史悠久，老少皆宜，既能当零食也能当配料。制作时需控制火候，确保糖分完全融化，成品晶莹剔透，带有淡淡桂花香。