30个鸭蛋几斤盐合适?

腌制30个鸭蛋大约需要1斤半盐。鸭蛋洗净后擦干，盐要均匀涂抹每个蛋壳，确保密封保存。盐太少容易坏，太多太咸不好吃。一般腌制20天左右就能吃，夏天时间短些，冬天长些。盐的用量还和鸭蛋大小有关，大蛋多放点，小蛋少放点。

鸭蛋腌制后蛋白变咸，蛋黄出油特别香。盐的比例是10个蛋配半斤盐，30个蛋就是1斤半。盐要和花椒、八角等香料混合使用，味道更丰富。腌制过程中翻动几次，让盐分更均匀。吃的时候煮一下，或者直接配粥吃都很美味。