夏天新鲜竹笋保存的时间周期是多久?

夏天新鲜竹笋放在冰箱冷藏能保存3到5天，用保鲜膜包紧效果更好。竹笋容易变老，买回家最好尽快处理，煮熟后冷冻能存2个月左右。有些地方会把竹笋泡盐水，这样能多放1天，但味道会淡一点。

新鲜竹笋常被做成酸笋或笋干，酸笋能存半年，笋干能放一年。市场上还有真空包装的竹笋，不开封能放6个月。竹笋季节性强，夏天最多，过了8月就少了，所以很多人会提前囤货。