半壳生蚝保存多久?

半壳生蚝在冰箱冷藏环境下能保存2到3天，温度控制在4摄氏度左右最佳。生蚝买回家后要放在冰块上，用湿布覆盖，避免接触空气。每天检查一次，发现生蚝壳闭合不紧或发出异味，就不能吃了。生蚝死亡后会快速变质，新鲜生蚝壳紧闭，敲击有声音。

生蚝保存时间受温度和湿度影响很大，室温下只能放几小时。冷冻可以延长保存期，但口感会变差。生蚝最好现买现吃，存放超过5天就不要食用了。购买时要选活蹦乱跳的生蚝，回家后尽快处理干净，用保鲜盒密封冷藏。