饼干里用到哪种食品添加剂?

饼干里常用到膨松剂、甜味剂、乳化剂和抗氧化剂。膨松剂让饼干更松脆，甜味剂增加甜味，乳化剂帮助油脂混合，抗氧化剂延长保质期。有些饼干还加香精调香味，色素让颜色更诱人。这些添加剂让饼干口感更好，保存时间更长。

食品添加剂在饼干生产中很常见，用量有严格标准。膨松剂如碳酸氢钠，甜味剂如蔗糖，乳化剂如单甘油酯。每块饼干添加剂含量很少，不会影响健康。生产厂家会根据配方调整种类，确保饼干安全美味。消费者购买时注意配料表即可。