破壁机能咖啡豆吗?

破壁机能处理咖啡豆，但效果不如专业研磨工具。咖啡豆质地坚硬，直接放入破壁机会产生高温，容易破坏风味物质。有人尝试用破壁机制作咖啡粉，但颗粒不够均匀，影响萃取效果。专业咖啡师推荐用研磨机或手摇磨，能精准控制粗细，保留咖啡豆的香气和油脂。

家用破壁机适合制作饮品，但处理咖啡豆不是最佳选择。咖啡豆需要低温研磨才能保持新鲜度，破壁机的高速旋转会产生热量，让咖啡提前氧化。普通家庭偶尔应急可以用，但长期使用会损失咖啡的层次感。建议购买小型研磨机，几十元就能解决问题，口感比破壁机细腻很多。