水结冰叫什么变化现象?

水结冰是物质从液态变成固态的物理变化现象。水在零度以下会逐渐凝固成冰，这个过程温度不变，但状态改变了。冰块摸起来硬邦邦的，体积也比原来大了一点。冬天湖面结冰、冰箱里冻成冰块都是常见例子。

这种变化叫凝固现象，属于物态变化的一种。水分子在低温下排列得更整齐，形成固定结构。夏天冰棍融化是相反过程，从固态变回液态。自然界中雪的形成也是类似现象，水蒸气直接变成冰晶。