熟菜常温可以放多久?

熟菜在常温下放置最好不要超过2小时，夏天高温时更要缩短到1小时内。饭菜放久了容易滋生细菌，尤其是肉菜和海鲜类，变质后吃了可能拉肚子。隔夜菜最好冷藏保存，再次加热时要彻底煮透。

不同熟菜的存放时间也有差异，米饭、面条等主食相对耐放，但炒菜、汤类容易坏。熟菜放凉后密封好放冰箱，能保存1-2天。如果菜有酸味、发黏或变色，说明已经变质，千万别吃。