竹笋和莴笋是一个东西吗?

竹笋和莴笋不是同一种东西。竹笋是竹子的嫩芽，味道清甜，常用来炒菜或煮汤；莴笋是莴苣的茎，口感脆嫩，凉拌或清炒都很受欢迎。竹笋多生长在竹林里，而莴笋常见于菜园，两者外观和吃法完全不同。

竹笋和莴笋的营养也不同。竹笋富含膳食纤维，热量低，适合减肥；莴笋则含有维生素K和叶酸，对骨骼健康有益。竹笋价格较高，多在春季上市；莴笋全年都能买到，价格更实惠。虽然名字里都有“笋”，但它们属于不同植物，差别挺大的。