波士顿龙虾属于美国什么菜系?

波士顿龙虾是美国新英格兰地区的招牌海鲜，常见于缅因州和马萨诸塞州的渔港。当地人喜欢清蒸或烧烤，配黄油和柠檬汁，肉质鲜甜紧实。这种龙虾体型大，一只能长到1米长，重量超过5公斤，是美国夏季烧烤派对的热门食材。

新英格兰菜系以海鲜为主，波士顿龙虾是其中的代表之一。餐厅常提供整只龙虾套餐，配薯条和玉米，分量十足。每年捕捞季，渔民能捕获数千万只龙虾，供应全美市场。这种龙虾不仅在当地受欢迎，还通过空运销往世界各地。