冰虾多少度存放合适?

冰虾适合在零下18度以下存放，这个温度能防止细菌滋生，保持虾肉新鲜。家用冰箱冷冻室一般能达到零下20度，存放冰虾3到6个月没问题。温度波动会让虾肉变干，最好分装成小袋再冻，避免反复解冻。

冰虾解冻时别用热水，冷水泡或者放冰箱冷藏室最好。室温解冻容易滋生细菌，虾肉会发黏。买回来的冰虾尽快吃，放久了口感会变差，营养也会流失。虾壳变黄或者有异味，说明不新鲜了，别吃。