西红柿可以放冰箱冷藏一下吗?

西红柿可以放冰箱冷藏，低温能延长保存时间，但口感会变软。冰箱湿度大，西红柿容易出水，最好用保鲜袋装好再放。冷藏后的西红柿适合做沙拉或酱汁，生吃时风味稍逊。

西红柿常温放置更利于保持风味，成熟后3天内吃完最佳。未成熟的西红柿可放苹果或香蕉催熟，成熟后冷藏不超过5天。冷冻西红柿可做汤或炖菜，但解冻后质地变烂，不适合生食。