线上生鲜的渗透率低是什么意思?

线上生鲜的渗透率低指的是通过互联网购买生鲜食品的人还不多。很多人习惯去菜市场或超市挑选新鲜蔬菜水果，对线上购买生鲜不放心，担心配送时间长影响口感。加上生鲜运输成本高，价格比线下贵，大家更愿意直接去实体店购买。

目前线上生鲜市场还在起步阶段，覆盖范围有限，很多三四线城市和农村地区配送服务跟不上。消费者对生鲜品质要求高，线上无法直观挑选，导致信任度不足。平台需要解决保鲜、配送和价格问题，才能吸引更多人尝试线上购买生鲜。