塑料切菜板可以切肉吗?

塑料切菜板可以切肉，但容易留下划痕和细菌残留。肉类的油脂和汁水会渗入塑料缝隙，清洗不干净容易滋生细菌。塑料板硬度不够，切久了会有刀痕，影响卫生。

建议用竹制或木质切菜板切肉，更耐用且不易藏污纳垢。塑料板适合切蔬菜水果，切肉后最好用开水烫一烫消毒。定期更换切菜板，避免交叉污染更安全。