洞庭山碧螺春属于什么茶?

洞庭山碧螺春属于绿茶，产自江苏苏州太湖洞庭山。采摘时讲究一芽一叶，外形卷曲如螺，白毫显露。冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽，带有花果香气。每年春季采摘，产量有限，是中国十大名茶之一。

碧螺春的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。茶叶富含茶多酚和氨基酸，有提神醒脑的作用。当地人习惯用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的姿态。因其品质优异，多次获得国内外茶叶大赛金奖，深受茶友喜爱。