碎银子到底是什么东西?

碎银子其实是普洱茶的一种形态，由茶叶发酵后压制而成，颜色深褐，质地坚硬。人们喜欢用碎银子泡茶，茶汤红浓，口感醇厚，耐泡度高。这种茶叶需要长时间存放，有的甚至存放了几十年，价格不菲。市场上还有假冒的碎银子，用其他茶渣压制而成，购买时需仔细辨别。

碎银子的名字来源于它的外形，小块状像碎银子一样，因此得名。真正的碎银子由老茶叶手工制作，工艺复杂，产量稀少。泡开后茶叶不会散开，而是保持颗粒状，可以反复冲泡。很多人认为碎银子有养生功效，比如助消化、降血脂，但效果因人而异。收藏碎银子的人越来越多，成了茶界的新宠。