时间:01-17人气:11作者:挽起长发
一家300平的火锅店能装下80到120人同时吃饭。店里摆着10到15张大圆桌,每桌坐6到8人。加上散客区和吧台,还能多放20多个单人座。高峰时段翻台快,一天能接待300多位客人。
实际人数还得看桌子大小和过道设计。小方桌挤一挤能多坐10人,但太挤会影响服务员上菜。老板一般会留出30%的空位,这样客人不用排队等位,体验更好。生意好的店午市和晚市都能满座。
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