炸串车用多大的灶头?

炸串车一般用直径30到50厘米的灶头，火力足够大，能同时炸几十串。灶头多用液化气或天然气，火焰均匀受热，食材炸得快又脆。炸串车每天能卖出几百串，灶头功率在5到10千瓦之间，适合路边摆摊或夜市经营。

炸串车的灶头设计简单，操作方便，温度可调节。铁锅直径60厘米左右，一次能炸上百串，炸出来的串外焦里嫩。灶头底部有轮子，推着走很灵活，每天能移动好几个地方卖货，生意红火。